کتاب آشپزی

طرز تهیه کیک شکلاتی سنتی

مواد لازم برای درست کردن کیک شکلاتی ساده
 کیک شکلاتی
 200 گرم آرد سفید همه کاره
 200 گرم شکر
 یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر
 نصف قاشق چایخوری پودر سودا (یا جوش شیرین که بهتر است کم تر مصرف کنیم چون ضررش به فایده اش می چربد)
 175 گرم کره
40 گرم پودر کاکائو
دو تخم مرغ درشت
150 میلی لیتر خامه ترش (یا معمولی)
دو قاشق چایخوری عصاره وانیل (دلبخواه)

 
 مواد لازم برای روی کیک
 
75 گرم کره
175 گرم شکلات سیاه آب شده
300 گرم شکر
یک قاشق چایخوری عصاره وانیل
125 گرم خامه شیرینی پزی
کیک شکلاتی
طرز تهیه کیک شکلاتی سنتی
 
اگر مواد را قبلا از یخچال بیرون بگذاریم تا با هوای اتاق هم دما شود، بهتر است. فر را روی 180 درجه سانتیگراد گرم می کنیم. برای فرار از الک کردن مواد آردی، کیک شکلاتیپیشنهاد می کنم همه مواد خشک یا آردی را در دستگاه غذاساز بریزیم و یک بار روشن کنیم. اینطوری هم تنبلی می کنیم و هم کیک راحت پُف می کند.
 
همه مواد بخش کیک را با هم در دستگاه می ریزیم و هم می زنیم؛ آنقدر که یک مایع کشدار و غلیظ و خوشبو آماده شود.
 
در یک قالب یا ظرف کیک پزی که چرب و آردی شده، این مواد را می ریزیم. در فر تا نیم ساعت می ماند و می پزد. وقتی مواد به چوب خلال دندان نچسبد، درون اش هم پخته.
 
یک روش تنبلانه:یک روش این است که همه مواد را در یک قالب کیک بریزیم و بعد از پخت با چاقو از وسط ببریم. روش دیگر هم این است که از اول در دو قالب نازک 20 سانتیمتری بریزیم و بعد برای«ساختمان سازی کیک» دو کیک نازک متقارن و هم شکل داشته باشیم که روی هم می روند.
 
شکلات را در ظرفی با بخار آب، ذوب می کنیم. کره را هم آب می کنیم. هر دو کمی که سرد شد در ظرفی با هم مخلوط می شوند. خامه را می ریزیم و بعد دوباره در غذاساز، کیک شکلاتیهمه  مواد را همراه با شکر هم می زنیم. شکلات هر چه تلخ تر باشد، بهتر است.
 
وقتی کیک بعد از ده دقیقه  خنک شد، آرام با چاقوی تیز از وسط می بریم اش. اگر هم  دو کیک داریم، وسط آنها از این مایع شکلاتی که آماده کرده ایم، می مالیم. طبقه اول را برمی گردانیم و رویش را با بقیه مایع، ماله کشی می کنیم. نگران سوراخ ها و جای انگشت ها نباشید. همه با مواد روی پوشانده می شود و حتی تصویرش جذاب تر هم می شود.
 
در چند دقیقه، این مواد سفت می شود و کیک تبدیل به همان چیزی می شود که از پشت پنجره شیرینی فروشی ها و کافه ها، آدم را مجنون می کند.
 
کیک بعد از گرفتن مواد رویش، آماده است.
 
 
کیک شکلاتی سنتی
 
نکات تکمیلی در مورد کیک شکلاتی
کیک شکلاتی جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد 
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
کیک شکلاتی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید . 
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

خواندنی ها


مد و استایل

مرجانی زنده رنگ سال ۲۰۱۹

موسسه رنگ پانتون رنگ مرجانی زنده را به عنوان رنگ سال ۲۰۱۹ نامگذاری کرده‌است . ما به دنبال این اعلامیه چند روز تحقیق کرده ایم و باید بگوییم انتخاب رنگ مرجانی زنده بهترین انتخاب برای رنگ سال می باشد و ما به این نتیجه و انتخاب علاقه‌مند هستیم . در این مطلب تمام مشخصات رنگ مرجانی زنده رنگ سال ۲۰۱۹ را به شما می گوییم ...

ادامه مطلب
 خودرو

اجاره ماشین عروس در تهران

ماشین عروسی و تزیین آن به بهترین شکل ممکن آرزوی هر عروس و دامادی برای روز مراسم عروسیشان می باشد ، اجاره ماشین عروس شاید برای اکثریت جامعه که در سطح مالی نرمالی هستند کاری سخت باشد به همین خاطر باید دنبال آژانس های اجاره ماشین عروس گشت ، ما در این مطلب بهترین آژانس اجاره ماشین عروس در تهران را به شما معرفی می کنیم ...

ادامه مطلب
 خودرو

مراحل عیب یابی و تعویض فیوز خودرو

برای عیب یابی و تعویض فیوز خودرو، ابتدا جعبه فیوز را پیدا کنید و با یک مولتی متر یا با نگاه کردن، فیوز سوخته را پیدا کنید و آن را تعویض کنید. همیشه تعدادی فیوز زاپاس در خودرو داشته باشید.

ادامه مطلب
سلامت و بهداشت

شب اول ازدواج باید چه کرد

شب اول ازدواج در جامعه ما به شکل یک تابو است و مردم عادت ندارند درباره آن حرف بزنند، اما به هر حال این شب، چیزی است که همه، روزی با آن روبرو میشوند. پس بهتر است به جای پنهان کاری و خود را به اون راه زدن، درباره آن بیشتر صحبت کنیم...

ادامه مطلب
 روانشناسی

چطور در روز عروسی آرام باشیم

آیا برنامه‌ریزی عروسی شما را به یک آرامش خاص قبل از مراسم عروسی رسانده‌است ؟ این ۵ روش برای تضمین آرامش و جمع‌آوری اطلاعات در روز عروسی تان است و به شما کمک خواهد کرد تا در روز مراسم عروسیتان آرام و ریلکس باشید ...

ادامه مطلب
سلامت و بهداشت

روش های زیبایی بینی با جراحی و بدون جراحی

برای کوچک کردن و زیبایی بینی نیازی به انجام عمل های جراحی با هزینه های بالا نیست میتوانید با استفاده از روش های جدید و مناسب بدون جراحی بینی خوش فرم و زیبا داشته باشید.

ادامه مطلب
سایر

جملات کوتاه و تاثیرگذار از بزرگان

در این بخش از سرگرمی سایت بلاک مگ گلچینی از جملات بزرگان و متن های دلنشینی را برای شما آماده کرده ایم.

ادامه مطلب
مد و استایل

کفش پاشنه بلند رنگی ست کنیم

روش ها و ایده های زیادی وجود دارد برای اینکه انواع لباس را با کفش های پاشنه بلند رنگی ست کنیم ، از جمله نوع لباس ، رنگ لباس ، جنس لباس و ... که ما در ادامه این مطلب شما را با جدیدترین روش های ست کردن کفش پاشنه بلند رنگی با لباس اشنا می کنیم ...

ادامه مطلب
 خودرو

راهکار برای نگهداری از خودرو در تابستان

با نزدیک شدن به تابستان ممکن است به دلیل گرمای زیاد هوا، خودروی شما دچار مشکل شود. برای پیشگیری از این موضوع لازم است که برای نگهداری از خودرو در تابستان نکاتی را در نظر بگیرید.

ادامه مطلب

سراسر وب

 روانشناسی

تفاوت ترنس و همجنسگرا چیست؟

ترنس ها و همجنسگرا ها تفاوت‌های زیادی با هم دارند. از جمله تفاوت ترنس و همجنسگرا می‌توان به انتخابی بودن گرایش جنسی، نوع پوشش و رفتارهای آن‌ها اشاره کرد.

ادامه مطلب
کتاب آشپزی

ایده های جدید برای تزیین میز ناهار خوری

تزیین میز ناهار خوری دردسرهای زیادی دارد اینکه میز را چطور بچینید تا خیلی شلوغ نشود و در عین حال شیک و زیبا هم باشد کار سختی است.

ادامه مطلب
مد و استایل

معنی انداختن انگشتر در هر انگشت دست

برای همه پیش آمده است که بداند که چه معنی می دهد وقتی انگشتری را در یک انگشت دست می اندازد و در واقع انگشتر در هر کدام از انگشتان دست چه معنی می دهد ، باید این را بدانید که انداختن انگشتر در هر کدام از انگشت های دست یک معنی خاصی می دهد که ما در این مطلب در مورد معنی انگشتر هر انگشت با شما صحبت خواهیم کرد ...

ادامه مطلب
سبک زندگی

چگونه در عروسی خود پول پس‌انداز کنید

بدیهی است که شما می‌خواهید هر جا که می‌توانید در مراسم عروسی خود صرفه‌جویی کنید ، اما هیچ‌کس نمی‌خواهد با آن جشن رویایی که در مورد تمام زندگی شان فکر می‌کنند ، خداحافظی کند . در اینجا به چند روش می‌توانید بدون قربانی کردن سبک خود پول پس‌انداز کنید ...

ادامه مطلب
 آرایش و زیبایی

راز زیبایی و جوانی پوست قبل از عروسی

پوست زیبا چیزی است که همه ما آرزویش را داریم اما نمی‌توانیم همیشه به آن دست یابیم ، و زمانی که به روز عروسی نزدیک می شویم ، قطعا ً چیزی است که ارزش فکر کردن دارد . ما در این مطلب جدیدترین متد های مراقبت از پوست قبل از جشن عروسی را به شما می آموزیم ...

ادامه مطلب
سایر

دلنوشته زیبا و احساسی از زندگی

مجموعه ای از زیباترین دلنوشته زندگی با موضوع زندگی زیباست را در این بخش از خواندنی های جذاب سایت بلاک مگ در اختیار شما خوبان قرار داده ایم

ادامه مطلب
مد و استایل

مشکلات انتخاب لباس عروس مناسب

در دنیای امروزی طراحان و مزون های لباس عروس زیادی وجود دارند که لباس عروس های متنوع با قیمت های سرسام اور را طراحی می کنند و برای عروس خانم ها یکی از قسمت های سخت مراسم عروسی انتخاب لباس عروس می باشد که ما در این مطلب نکات کلیدی انتخاب لباس عروس مناسب را به شما می گوییم ...

ادامه مطلب
سایر

گل فروشی آنلاین

همه ما ادما در یک روز از زندگیمان به یک گل فروشی احتیاج پیدا می کنیم تا برای مناسبتی که در نظرمان است گل مورد نظر خودمان را پیدا کنیم ، این مناسبت ها می تواند شامل روز پدر ، روز مادر ، تولد ، عروسی ، ازدواج باشد که مهم ترین در بین این مراسمات می تواند مراسم عروسی باشد که عروس و داماد می خواهند یک دسته گل عروسی یا شاخ گل عروسی و یا جعبه گل عروسی داشته باشند...

ادامه مطلب
اخبار

شرایط دریافت وام ازدواج 60 میلیونی چیست؟

بانک مرکزی شرایط و ضوابط قانونی گرفتن وام 30 میلیون تومانی قرض الحسنه ازدواج را برای هر یک از زوج ها اعلام کرد.

ادامه مطلب

مطالب جالب

ورزشی

نکات طلایی در دوره حجمی بدنسازی

دوره حجمی بدنسازی به مقطعی از تمرینات بدنسازی گفته می‌شود که در آن با توجه به رعایت نکات کلیدی در کنار انجام تمرین‌های مناسب ورزشی بر اساس سیستم‌های معروف و رعایت رژیم غذایی مناسب، حجم قابل قبولی از عضلات در نقاط مختلف بدن شکل خواهد گرفت.

ادامه مطلب
 آرایش و زیبایی

انواع مختلف مدل آرایش برای ساقدوش ها

هنگامی که یک عروسی را برنامه‌ریزی می‌کنید ، نه تنها باید در مورد چیزی که می‌خواهید در روز بزرگ به آن نگاه کنید فکر کنید ، اما شما همچنین ساقدوش ها را برای فکر کردن نیز دارید . هماهنگ کردن یک گروه از ظاهر کامل دختران به خصوص برای چنین روز مهمی می‌تواند یک کار دلهره‌آور باشد . بنابراین از این ۱۰ آرایش پر زرق و برق که برای ساقدوش عروس شما هستند لذت ببرید ...

ادامه مطلب
سبک زندگی

آتلیه عروس ارزان

یکی از دغدغه های هر عروس و داماد قرار داد بستن با یک آتلیه عروس ارزان قیمت می باشد که هم از لحاظ قیمت و هم از لحاظ کیفیت عکاسی مناسب باشد ، ما در وبسایت بلاک مگ در سرتاسر ایران لیست قیمت آتلیه های عروس ارزان را در اختیار شما عزیزان قرار می دهیم ، در ادامه مطلب آتلیه های عروس با قیمت مناسب را به شما عروس و داماد های عزیز معرفی می کنیم .

ادامه مطلب
مد و استایل

نکاتی درباره ژست عکاسی عروس

عکاسان در آتلیه عروسی نمی توانند شما را زیبا ، لاغر ، ناخوشایند و یا حتی تبدیل به آنجلینا جولی کنند ، منظور این است که از لحاظ فنی ممکن است که آنها در یک یا دو حادثه بتوانند عکس شما را ویرایش کنند ولی انها نمی خواهند صرفا جهت اینکه شما یک تصویر بدنی منفی نسبت به بدن خود دارید عکس شما را ویرایش کنند ، با مجله بلاک مگ باشید در ادامه مطلب ...

ادامه مطلب
مد و استایل

گرانقیمت ترین لباس عروس ها در دنیا

لباس های عروس با رنگ طلایی در دنیای امروزی مد شده اند ! اگر می خواهی روز بزرگ عروسی خودت بدرخشی ، با این ۶ تا لباس عروسی که باعث درخشش و زیبایی شما می شود رو امتحان کن . در این مطلب گرانقیمت ترین و شیکترین لباس عروس ها در دنیا را به شما معرفی می کنیم ...

ادامه مطلب
اخبار

جاسوسی گوگل کروم از کاربران لو رفت !

شمار زیادی از کاربران گوگل کروم اعلام کرده اند که این مرورگر بدون اجازه و به طور پنهانی فایل های شخصی آنها را بررسی می کند و عملا جاسوسی اینترنتی انجام داده است.

ادامه مطلب
ورزشی

اتفاقات خوبی که بعد از کاهش وزن در بدن خواهد افتاد

بعد از کاهش وزن اتفاقات خوبی برای بدن می افتد و داشتن رژیم غذایی صحیح و اندامی متناسب کمک میکند زندگی سالم تر و شادتری داشته باشید.

ادامه مطلب
 روانشناسی

بازی های ذهنی که مردان با زنان راه می اندازند

بعضی از مردان به دلایل مختلفی ناگهان شروع به بازی های ذهنی با زنان و اذیت و آزار آنان می کنند که ممکن است علت آن فقط تفریح برای مردها باشد.مردان علاقه زیادی به انجام بازی های ذهنی با زن ها دارند که گاهی درک مفهوم این بازی ها برای زنان مشکل است . بازی های ذهنی انواع مختلفی دارند ولی آنچه در همه آنها مشترک است ، فرستادن سیگنال های مختلط برای بازی کردن با احساسات فرد مقابل است .

ادامه مطلب
 آرایش و زیبایی

چند راهکار برای داشتن پوست زیبا

"رنگ رخساره خبر میدهد از سر درون". این عبارت کوتاه و قدیمی به راستی حق مطلب را ادا میکند و نشان میدهد از زمان های قدیم به یک واقعیت واقف بوده اند: پوست زیبا نشانه سلامتی است. داشتن پوست زیبا از اساسی ترین رموز زیبایی و جذابیت به شمار میرود ...

ادامه مطلب